250 g. de espaguetis,
1 lata mediana de bonito en aceite de oliva,
1 lata mediana de berberechos al natural,
1 dl. mediana de mejillones en escabeche,
1 ó 2 cucharadas de harina,
250 cc. de caldo de pescado,
1 hoja de laurel
½ cebolla,
1 diente de ajo,
1 pimiento rojo,
1 tomate pequeño,
sal, pimienta blanca y perejil picado.

{1} Picar la cebolla y el pimiento muy menudo y sofreír.

{2} Añadir el ajo muy picadito y el tomate; cuando esté pochado, echamos la harina, removiéndola rápidamente durante unos 3 minutos, evitando que se tueste.

{3} Echar poco a poco el caldo de pescado y el jugo de los
berberechos (caliente) sin dejar de remover.

{4} Salpimentar al gusto

{5} Agregamos el atún, los berberechos,
los mejillones y la hoja de laurel, y dejamos
cocer durante 5 minutos.

{6} Mientras, se ponen a cocer los espaguetis

{7} Una vez cocidos "al dente" y escurridos se
ponen en una fuente y se recubren con la salsa.

{8} Servir con queso rallado y huevo picado

{Descubre las sugerencias de nuestro Chef}

... las conservas poseen un alto valor alimenticio, variable según el producto y la condimentación utilizada..... {más curiosidades}

~ Arroz con mejillones

~ Espaguetis a la marinera

~ Chipirones enteros con salsa de aceitunas

~ Pimientos del piquillo rellenos de atún

~ Pulpo a la riojana

~ Sardinas "rovico"